純米酒 黒牛 720ml瓶【RCP】【HLS_DU】

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【商品説明】

純米酒 黒牛は50%まで精米した山田錦を、手洗い限定吸水のうえ、昔流の箱麹で製麹しました。酒母も同様に低温に仕上げています。掛米は五百万石等、酒造好適米を60%以下に精白・調湿の上固めに蒸し、低温発酵させました。芳香で旨味のある、酸度の多さを感じさせない幅のある酒です。 食中酒としてほどよい吟香もあり、米の旨味をほどよく引き出した幅のある味わいの旨口純米。ぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。 製造元:名手酒造店 精米歩合: 麹50% 掛米60% 使用米: 山田錦、酒造好適米 アルコール度数: 15.6% 日本酒度:+1.0 酸度:1.6 アミノ酸度:1.5 酵母: 協会901号