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【商品説明】
▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ ルージョ ブルゴーニュ パストゥグランレ ヴェルシェール サン シュルフィト アジュテ 2022750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について ルージョ家は5世代にわたりムルソーでワインを生産してきた、知る人ぞ知る生産者。 ドメーヌは村の中心部にあり、かのロバート・パーカー氏もお気に入りの実力派ドメーヌです。 少量生産の為これまであまり知られてきませんでしたが、称賛に値する素晴らしいドメーヌであることは間違いありません。 ■ドメーヌ・ルージョについて ルージョは、ムルソー村に本拠を置くドメーヌで、当主はMarc Rougeot（マルク・ルージョ）氏。 現在13haを息子のPierre-Henri（ピエール・アンリ）氏とともに耕作しています。 畑は、ムルソー、モンテリ、サン・ロマン、ポマール、そしてヴォルネイにまたがり、それぞれのアペラシオンのワインを送り出しています。 2020年ヴィンテージからオーガニック認証（エコサート）を取得したブドウ畑とセラーでの共同作業により、より穏やかで慎重な醸造が行われ、ワインにますます正確さとテロワールの表現がもたらされています。 ワイン造り 醸造においては、ブレがなく焦点が定まり、そしてそのテロワールをそのまま表現するワインを生み出しています。 ピノ・ノワールは、カゴを使い手摘みで収穫し、除梗せず、ほぼ全房のまま自然酵母のみで発酵。 各畑に備わっているテロワールを尊重し最大限表現されるよう、その間の二酸化硫黄は無添加（瓶詰め時に必要と認めたときのみ極少量の添加）、ワインは各区画に分け別々に醸造を行っています。 シャルドネは、カゴを使い手摘みで収穫後、全房のままで破砕せずに圧搾し10度でデブルバージュを行い、大きな果帽や果皮などを取り除いた後、細かな澱とともに果汁を樽へ移し発酵します。 いずれにおいても、基本的に228L樽（ブルギニョン）を使用し、バトナージュや澱引きを行わずに12～18ヶ月熟成します。 ■このワインについて ※こちらの商品は蝋キャップでございます。仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。※ サン・シュルフィト・アジュテ（SSA）とは SO2無添加の意。 特徴的なこのラべルは、ドメーヌ・ルージョのワインでもSO2無添加のワインにのみ使用します。 栽培 ムルソー村南部、レ・ヴェルシェールの東向きの区画より。 ・面積：0.8ha ・土壌：粘土石灰質 ・平均樹齢：55年 ・栽培方法：ビオロジック農法 醸造 2品種を同じタイミングに手摘みで収穫後、選果台で厳しく選果し、同じ発酵槽で90%を全房発酵。 自然酵母のみを使用し大樽で3週間かけて発酵。 毎日1～2回のルモンタージュ、1～2度ほどピジェアージュ。 熟成は1～5年樽を使用し8～0ヶ月間（SO2無添加）。 特徴 クランベリーなど赤い果実。 アーシーで鉱物のニュアンスがあり複雑。 ボディはミディアムで、美しいテクスチャーとバランスのワインです。 飲み頃温度 14～16℃ オススメ料理 エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ サーモンのポワレ ハーブバターソース 鴨肉のコンフィ グリュイエール（ハードチーズ） ■テクニカル情報 産地 フランス ブルゴーニュ地方 原産地呼称 AOC. BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN （ブルゴーニュ・パストゥグラン） 格付 地域名（レジオナル） ヴィンテージ 2022 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール（70%） ガメイ（30%） アルコール度数 12% タイプ 赤ワイン ／ ミディアムボディ 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドメーヌ・ルージョの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
