サヤ　[2023]　アドリアン・ダカン

価格： 円



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【商品説明】

サヤ　2023　アドリアン・ダカン 色合いは濁りのあるルビー色。クランベリー、フランボワーズ、赤いバラ、シソの香り。ワインは艶やかかつチャーミングで、みずみずしく滑らかな果実味にキュートな酸、ほんのりビターで滋味豊かなミネラル、若く繊細なタンニンが優しく溶け込む！ 収穫日は9月15日と例年並みだった。収量は30hL/haと夏の日照りに耐えた若木にしては豊作だった！消滅危機のあるサヴォワの土着品種のみで仕込んだ赤ワイン！ワイン名はアドリアンの飼うピレネー犬の名前！エチケットのデザインは畑から見えるボージュ山脈が描かれている！SO2無添加！ノンフィルター！ 料理：ジャンボンペルシエ、豚足のパン粉焼き オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ。大学を卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培を独学で学ぶ。2012年、初めて個人消費用のワインを仕込み、それ以降醸造にも興味を持つ。2017年、ジャン・イヴ・ペロンに出会い、彼をきっかけにヴァンナチュールの世界に目覚める。同年13年間働いた地図の会社を退職し、3.5haの畑を取得して小さなドメーヌを立ち上げる。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 サヴォワ 内容量 750ml アルコール度数 10.5%     生産者 アドリアン・ダカン ぶどう品種 ペルサン50%、プランテ20%、ドゥースノワール30% ※商品画像の生産年は2020年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2023年になります。