ヴァンサン ジラルダン ヴォルネイ プルミエ クリュ クロ デ シェーヌ 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 2020 750 Volnay Premier Cru Clos des Chenes

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【商品説明】

【商品名】ヴァンサン ジラルダン ヴォルネイ プルミエ クリュ クロ デ シェーヌ Volnay Premier Cru Clos des Chenes タイプ赤ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ヴァンサン ジラルダン 【ヴァンサン ジラルダン】生産年2020年容量750ml品種ピノ ノワールJAN4.93592E+12畑は東、南東向き、土壌は粘土がまざる石灰岩質です。葡萄の平均樹齢は60年、剪定はコルドン　ド　ロワイヤです。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。その後、必要な場合は光学式選果テーブルでさらに選別します。葡萄は一部、もしくは100％除梗し、ステンレスタンクに移します。アルコール発酵前に数日間、低温マセラシオンを行った後、温度コントロールしながら発酵させます。この間、ルモンタージュまたは軽いピジャージュを行います。約3週間後、発酵が完了したらオーク樽に移し約3週後、発酵が完了したらオーク樽（新樽30％）に移し、13ヶ月熟成させます。マロラクティック発酵も樽で行います。ボトリングの1ヶ月前にブレンドを行います。清澄はせず、軽くフィルターをかけた後、ボトリングします。ボトリングは月例カレンダーの「根の日」に行います。チェリーを思わせるフレッシュな赤い果実のアロマがあり、リッチで生き生きとしたワインです。タンニンはありますが、豊かな果実味がそれを包み込んでいます。深みがあり複雑、ピノ　ノワールらしいチェリーの心地よさとシルキーなタンニン、長い余韻が感じられます。瑞々しい口当たり、素晴らしくエレガントな味わいを持っています。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ヴァンサン ジラルダンヴァンサン ジラルダン