[2017] Gelso D'Oroジェルソ ドーロ【 Podere 29　ポデーレ29 】

価格： 円



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【商品説明】

【 Podere 29　ポデーレ29 】 2007年に設立の、まだ新しいワイナリーです。 プーリア北部、フォッジャ県チェリニョーラのボルゴ　トレッサンティで、パオ ロ　マッラーノと息子のジュゼッペによって営まれています。 2011年から、大学卒業後からワイン造りに携わっていた、パオロの弟のミケーレ が参加、畑仕事のために常駐しています。「プーリアは大量生産で質の低いもの が多い。自分達は、デリケートで難しい葡萄品種を使い、他の人のやっていない ワインを造りたい。」と語ります。収穫の1ヶ月前に畑で選別を行います。 Podere 29の名前の由来は、第1次世界大戦後、退役軍人に土地の貸与が行われた際、 ここが29区画目のPodere（農場）だったためです。 ラベルの木は桑で、Gelsoも桑の木という意味です。祖父が別の場所に土地を持っ ていて、そこにあった桑の木が枯れそうでした。それを、今カンティーナのある 場所に移したら元気になったので、再出発という意味も込め、カンティーナのシ ンボルとしました。■遅摘みにした葡萄を自然の中で乾燥させてから仕込む。 1561974 15168 3600 [2017] Gelso D'Oro ジェルソ ドーロ【 Podere 29　ポデーレ29 】 等級：I.G.P. プーリア 葡萄品種：ネーロ ディ トロイア（ウーヴァ ディ トロイア） 熟成：フレンチバリック(新樽)で 8 ヶ月ジェルソ ネーロと同じ畑です。栽培は コルドン スペロナート。植栽密度は4000 本/ha です。収穫の時期になると葡萄を 選別して、房を枝から切ってワイヤーにつるし 6〜10 日間自然の中で乾燥させます。 10 月初旬に収穫します。マロラクティック発酵後、フレンチオークのバリック （新樽）で 8 ヶ月、さらにステンレスタンクで 2 ヶ月熟成させます。 濃いルビーレッド、皮の黒い果実のアロマの後からココアやシナモン、クミン、 ジュニパーの香りが感じられます。口当たりはリッチでフルボディ、ほどよい タンニンはベルベットのようにしなやか、長くバランスのとれた余韻があります。